Espadon aux capres et cornichons

ingrédients pour 4 :

- 4 tranches d'espadon

- 1 oignon

- 3 cs capres

- environ 20 cornichons

- 1 bouteille de sauce tomate

1./ faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile

2./ verser la sauce tomate, les capres et cornichons coupé en petit bout - saler et poivrer

3./ faire cuire environ une vingtaine de minutes

4./ déposer délicatement les tranches d'espadon dans la marmitte et essayer de les couvrir de sauce

5./ laisser cuire environ 10 minutes puis éteindre le feu et laisser reposer pour que l'espadon finisse de cuire doucement

attention quand vous allez le servir car le poisson va être friable